Issue de la spiruline, la phycocyanine est un pigment de couleur bleu vert. Antioxydant naturel, il a des bienfaits considérables sur la santé. De quoi s’agit-il ? Son nom lui vient de la contraction de mots grecs signifiants « algue bleue ». Il s’agit d’une protéine très colorée qui est à l’origine […]